Un bon mojito doit être vif, frais et rafraichissant. Le citron vert lui apporte de la vivacité, la menthe sa fraicheur caractéristique et le rhum Cubain son caractère. Il ne doit pas être ni trop sucré ni trop puissant, et avec la pratique on se rend compte que c'est un cocktail qui demande un peu de minutie pour le rendre … extraordinaire. Je vous propose ici de le twister au café de spécialité, grâce à l'expresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets!

Les étapes

Step 1

Ajouter le ½ citron vert dans votre verre. Verser le sirop de sucre de canne liquide.

Step 2

Piler pour obtenir un maximum de jus de citron, ce qui va donner du peps au mojito.

Step 3

Ajouter 2 tiges de menthe (feuilles et tige) que vous cassez entre vos mains.

Step 4

Presser très légèrement pour ne pax oxyder les feuilles.

Step 5

Complétez avec le reste du mélange crémeux et décorez le verre. Verser le rhum.

Step 6

Remplir le verre de glaçons puis avec avec l'expresso. Mélanger

Step 7

Terminer avec un dôme de glace pilée. Saupoudrer de sucre roux et décorer